กลับ
เลือก: A B c d e f g h i j k m n o p r s t u w y z
ส้มโอ (Pomelo), Shaddock) (มาจากภาษาโปรตุเกส Zamboa ซึ่งแปลว่าส้มโอ)
ซารุโซบะ ดูคำว่า Soba (โซบะ)
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
กุ้งก้ามกราม 1.กุ้งพื้นเมืองของญี่ปุ่น Cambaroides Japonicus 2.กุ้งก้ามกรามแดง Procambarus Clarkia กุ้งก้ามกรามพื้นเมืองของญี่ปุ่นนั้นมีอยู่อย่างจำกัดทางตอนเหนือของญี่ปุ่นในขณะที่ของอเมริกานั้นเป็นที่รู้จักกันไปทั่วประเทศ ด้วยส่วนลำตัวที่มีความยาว 10 เซนติเมตรมันมีความอร่อยและสามารถนำไปทำเป็นอาหารได้แบบเดียวกับกุ้งเล็กอย่างไรก็ตามมันมักจะมีปรสิตอยู่ในตัวพวกมันฉะนั้นควรจะทำให้สุกดีก่อนนำไปประกอบอาหาร ถึงแม้ว่ากุ้งที่มาจากอเมริกานั้นจะหมายถึงกุ้งกามกรามแต่บางครั้งกุ้ง ลอบสเตอร์เล็กก็ถูกเรียกว่ากุ้งก้ามกราม กุ้งก้ามกรามนั้นคือกุ้งลอบสเตอร์ที่มีหนามซึ่งเป็นสัตว์น้ำทะเลเปลือกแข็ง
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เฟิร์นข้าหลวง (Royal Fern) Osmunda Japonica เป็นพืชที่สำคัญของเมนูผักและสมุนไพร (Sansei Ryori) มีความเหมือนกับ Warabi มาก แต่จะมีความใหญ่และแข็งแรงกว่า มันจะนำไปลวกให้สุกดีก่อนจะนำไปใช้ในเมนูยำ (Aemono), เมนูในน้ำส้มสายชู (Nimono), เทมปูระ (Tempura), และน้ำซุป ส่วนใบอ่อนที่ไปแตกใบเรียกว่า Fiddleheads
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
อร่อยเรียกน้ำย่อยจำนวนไม่มากที่น่ารับประทานใช้เสิร์ฟในต้อนเริ่มมื้ออาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ซุปถั่วแดงหวาน (Azuki) โมจิ (Mochi) ปิ้งจะถูกเสิร์ฟกับซุปหวานที่ได้จากถั่วแดง (an) ชนิดของถั่วแดง (an) นั้นแตกต่างกันไปตามแต่ละภาคส่วนของญี่ปุ่น
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
โมจิในน้ำซุป เป็นเมนูโมจิ (Mochi) ในซุปผักที่สำคัญตอนปีใหม่ ซุปในการซุปชนิดนี้จะแต่งต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ทั่วประเทศ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ข้าวต้มกับปลาและผัก เป็นวิธีที่นิยมในการทำ Zosui นั่นคือการทำให้ข้าวสุกพร้อมกับเครื่องปรุงต่างๆและผักที่เหลือจากหม้อไฟ (Nabemono) สามารถใส่อาหารทะเลหรือพวกสัตว์ปีกลงไปก็ได้ เรียกอีกอย่างว่า o-jiya
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ปูหิมะแปซิฟิก, Queen crab Chionoecetes opilio เป็นปูตัวใหญ่ที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม จะถูกจับที่ชายฝั่งทะเลญี่ปุ่นในช่วงฤดูหนาว ใช้เสิร์ฟเป็นซาชิมิ (Sashimi) และเทมปูระ (Tempura) และยังใช้เสิร์ฟเป็นอาหารที่ใส่วนผสมของน้ำส้มสายชูได้อีกหลายเมนูด้วยกัน
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง