กลับ
เลือก: A B c d e f g h i j k m n o p r s t u w y z
มันฝรั่ง มันฝรั่งหลายประเภทนั้นสามารถปลูกได้ในญี่ปุ่น แต่มีหนึ่งในนั้นคือพันธุ์ May Queen มันฝรั่งนั้นมีความเกี่ยวข้องกับเกาะฮอกไกโด (Hokkaido) โดยตรงเพราะว่าเป็นที่ๆมีการปลูกมันฝรั่งกันอย่างแพร่หลาย มันฝรั่งนั้นเข้ากันได้ดีกับ อาหารหลน (nimono), โอเด้ง (o-den) และน้ำซุปต่างๆ อีกทั้งยังนิยมนำมาทำอาหารแบบตะวันตกอีกด้วย แป้งมันฝรั่งนั้นสามารถใช้ได้กับอาหารหลายประเภทด้วยกัน แทบจะแทนที่ แป้งมันฝรั่ง (katakuriko) เลยก็ว่าได้ มันฝรั่งนั้นยังสามารถเรียกอีกอย่างว่า bareisho
ดูเพิ่มได้ที่คำว่า yamanoimo
สาเกแบบพื้นบ้าน เป็นสาเกที่ทำมาในจำนวนน้อยเฉพาะในจังหวัดที่มีคนดื่มเยอะเท่านั้น สาเกบางชนิดที่มีรสชาติเยี่ยมก็จะถูกส่งออกไปนอกจังหวัด โดยการจะมีบริการแบบการส่งถึงที่
ดูเพิ่มได้ที่คำว่า shinko 2
บัว Water Shield Brasenia schreberi พืชน้ำขนาดเล็กที่ขึ้นในบึง หรือสระ โดยลำต้นนั้นจะมีเส้นใยประกอบกันและสูงจนลำต้นโผล่ขึ้นมาเหนือน้ำ ในช่วงฤดูใบไม่ผลิ และช่วงต้นฤดูร้อนนั้นจะเป็นช่วงที่ตัวใบและหน่อจะถูกห่อหุ้มอยู่ในฝัก โดยจะโผล่ขึ้นมาอยู่เหนือน้ำและสามารถเก็บได้โดยใช้เรือเล็ก เป็นของที่มีราคาแพง แต่เป็นอาหารที่แทบจะไม่มีรสชาติแต่คนทานจะชอบเนื่องมาจากผิวสัมผัสดีมีความเหนียว appreciated for its gelatinous texture นิยมเสิร์ฟใน suimono โดยแทบจะไม่สามารถคีบได้ด้วยตะเกียบ อีกทั้งยังสามารถเตรียมเป็น aemono และทานคู่กับซอสถั่วเหลือง, วาซาบิ และ น้ำส้มสายชูโชยุ+มิริน (sanbaizu) มักจะขายโดยบรรจุไว้ในห่อพลาสติก และขวด